hr.llcitycouncil.org
Naprave

Vinopije će poludjeti za ovom bocom vina bez kapljica

Vinopije će poludjeti za ovom bocom vina bez kapljica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vinopije (i ležerne i ozbiljno uložene) kapanje iz boca može pokvariti lijepu košulju ili stolnjak. Postoji nekoliko načina zaobići ove naizgled neizbježne mrlje.

[Izvor slike: Pixabay]

Koristite fantastičnu tehniku ​​omotavanja salvete oko uskog grla kako biste uhvatili kapljice. Pojivci se mogu potpuno odreći vinske čaše i uliti ravno u usta. Uvijek dođe do neobičnog uvijanja dok dovršite točenje, ali to postaje teško usavršiti jer konzumirate više vina. Poznavatelj vina Daniel Perlman uspio je iskoristiti diplomu fizike kako bi dodao još jedno rješenje za ovaj problem. Ponovno je zamislio izljev boce kako bi spriječio kapanje.

Biofizičar sa Sveučilišta Brandies proveo je tri godine promatrajući kako tekućina ostavlja usne boca. Izrezao je žlijeb odmah ispod usne kako ne bi došlo do kapanja.

Iako je biofizičar po zanimanju, Perlman ima preko 100 patenata na svoje ime. Na njegovom opsežnom popisu postignuća čini se da je boca otporna na kapanje najmanje vrijedna pažnje. Međutim, Perlman je primijetio da mu je to jedan od najdražih. Ljubitelji vina već su mogli kupiti uređaje za smanjenje kapanja, ali oni su trebali dodatnu kupnju i morali su ih umetnuti u usko grlo.

"Htio sam promijeniti samu bocu vina", rekao je. "Nisam želio da dođe do dodatnih troškova ili neugodnosti pri kupnji dodatne opreme."

Stoga je odlučio proučavati fiziku iza vina. Vidio je da se kapanje događa najčešće kad je boca bila svježe otvorena i puna. Perlman je također primijetio da se vina previjaju preko usana. To je zbog hidrofilnih svojstava tekućine - privlači vodu.

Perlman i inženjer Greg Widberg zarezali su utor na vratu boce, smješten tik ispod vrha. Kapljica-nevaljalac ne može prijeći utor i umjesto toga s usana ispusti ostatak vina. Da bi jedna kap stigla do utora, potrebna mu je dovoljna sila da krene protiv gravitacije i preskoči s jedne strane utora na drugu. Perlmanov žlijeb, širok 2 mm i dubok 1 mm, savršene je veličine da spriječi prijelaz kapljica vina.

Perlman sada mora uvjeriti proizvođače da promijene dizajn boce star nekoliko stotina godina, a voila će milijuni enofila biti spašeni od dosadnih kapljica. Zasad će se obožavatelji možda morati piti izravno iz boce kako ne bi točili čašu.

VIDI TAKOĐER: Guzzle Buddy čini boce vina vašom čašom vina


Gledaj video: Wine Talks #5 - Ugostitetljstvo i vino u vreme krize